方法

预热烤箱至200°C。将烤箱架放在烤箱中间。

将面粉，盐，发酵粉和蓖麻砂糖筛入搅拌盆中。与黄油和橙子皮一起放入食品加工机中。直到它看起来像细面包屑，然后倒回碗里。

加入约3/4杯奶油，直到大部分干食材都被润湿。把面团放在撒了面粉的板上，轻轻地揉，直到面团完全粘在一起。不要过度劳累。

将生面团擀成1.5厘米厚。用直径7厘米的切割器切出圆饼。把剩下的面团轻轻揉在一起，再擀开，切成小块。放置在铺有烤纸的托盘上。在顶部刷上少许奶油。烤10-12分钟，直到顶部呈浅棕色，面团定型。

将草莓洗净，晾干，去壳。用研钵和杵，轻轻碾碎大约四分之一的草莓。把这些放在碗里。剩下的浆果切片，加入2汤匙糖粉。搅拌均匀后放入冰箱冷藏，即可食用。

将剩下的奶油和香草酱一起放入碗中。筛入2汤匙糖粉，搅拌至呈软峰状。

把酥饼分成两半。在每个底座上放一些奶油和草莓，然后在上面放上酥饼。

摄影威廉Meppem;詹妮弗-秀样式汉娜Meppem准备食物尼克·班伯里