经常被描述为中国的全国菜，这款炒菜炒是由两个主要成分组成的，通常是中国孩子将学习烹饪的第一件事。
原料
2汤匙植物油
3个成熟的西红柿，大致切碎
½茶匙盐
¼TSP糖
2葱，切成5cm长度
½tspcornflour，与一点冷水混合
5个鸡蛋，殴打
方法
1.在高温下加热炒锅，加入1汤匙油。加入西红柿和油炸物约2分钟，直到它们开始软化。加入盐，糖，葱和½杯水或股票。当春季洋葱软化时，搅拌足够的玉米酸浆料以使番茄混合物加厚至散装的稠度。如有必要，味道和调整调味料。从炒锅中取出番茄混合物并冲洗锅。
2.将炒锅返回热量并加入剩余的油。添加打死的鸡蛋并每15秒钟左右搅拌一次，直到它们设置为松散煎蛋卷的纹理。将番茄混合物加入卵子并搅拌以结合。如有必要，味道并调整调味料，然后立即发放。
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