辣酱给这道炒牛肉增添了一种味道，可以和米饭一起吃，这样就成了一顿正餐。最后放入一些切碎的泡菜，让它更有质感。
成分
4黎巴嫩黄瓜
1茶匙盐
1汤匙植物油
牛肉片300克，切成2厘米大小的方块
¼茶匙蒜末
海盐和现磨胡椒
1汤匙葱花，切碎
1茶匙芝麻油
1汤匙gochujang
½茶匙酱油
½茶匙辣椒片
¼茶匙盐
1个长长的红辣椒，去籽并切碎，上桌
烤芝麻1茶匙，上桌
米饭(可选)
泡菜(可选)
方法
在黄瓜的顶部和尾部，用蔬菜削皮器纵向剥去一层皮。翻面黄瓜，留下相似宽度的黄瓜皮，然后去另一条。或者像这样去皮，直到你得到一个条纹黄瓜。切成1厘米长的薄片，放在碗里，撒上盐。静置5-10分钟。当黄瓜释放出少量水分后，迅速冲洗并擦干。
在高温下，烧热植物油，将牛肉和蒜末、盐、胡椒粉一起快速翻炒约2分钟。牛肉的外面应该有一层皮，中间应该是半熟的。
加入黄瓜片炒。加入葱，香油，谷锅姜，酱油，辣椒和盐。
服务,用勺子盛在一个大盘子上，撒上辣椒丝和芝麻。
提示:可以试试和羊肉或鸡肉一起炒;黄瓜可以用雪豆、糖脆豆或新鲜卷心菜块来代替。