把普通的炒鸡丁加一点烟熏豆瓣酱。这道菜既可以单独吃，也可以作为亚洲宴会的一部分。
成分
2汤匙植物油
去皮鸡柳500克，切成四份
两瓣大蒜，切碎
姜瓣2厘米，切碎
酱油，要尝
半杯豆芽
1/2杯葱(切成6厘米长)
3杯大白菜，切成大方块
一把香菜叶
米饭，上桌
的酱
¼杯豆瓣酱
2汤匙蚝油
2又1/2汤匙蓖麻糖
¼杯绍兴酒
方法
1.把酱料搅拌在一起，让糖溶解。
2.烧热镬至非常热，加入1汤匙油。加入鸡块炒2分钟。取出并放在一边。
3.把剩下的油倒入锅中。大蒜和姜煮几秒钟，给油调味，然后把鸡肉放回去。搅拌均匀，然后倒入酱汁混合物。继续翻炒一分钟。关火，检查调味料，如果需要加酱油。
4.将豆芽、小葱和卷心菜放入锅中拌匀。用勺子舀入四个碗，用香菜装饰，与米饭一起食用。
提示:你可以加入任何你喜欢的蔬菜——荷兰豆，糖脆，甚至是竹片(如果你用的是罐头竹片，先把它洗干净)。你也可以去掉辣椒酱，加入甜面酱或更多蚝油，让这道菜更淡。