这只鸡喜欢腌泡汁中的珍惜，越越越长，或两个小时捏。在切成条之前，我会给鸡大腿快速打磨。这样可以确保何时串在一起甚至烹饪。
原料
1公斤鸡大腿，用槌槌稍微扁平，每个大腿纵向切成四条条
竹串，在水中浸泡10分钟
腌料
2汤匙橄榄油
3汤匙石榴糖蜜
3个大蒜丁香，压碎
1汤匙枫糖浆
1½茶匙小茴香种子，然后磨碎
1茶匙柠檬皮
2汤匙深甜酱油（kecap manis）
香菜，日期和开心果莎莎
½杯香菜叶，切碎
5个日期，切片，切成薄片
½杯开心果内核，大致切碎
方法
1.要制作腌料，将所有腌料成分混合在一个大碗中。加入鸡肉，然后扔到外套上。覆盖并冷藏至少两个小时，最好过夜，但是两个晚上更好。
2.一次使用一个串，从腌料混合物中轻轻摇动一块鸡肉，然后用串。重复额外的鸡肉 - 您希望将串串分层，直到四分之三饱满，以确保仍然可以抓住棍子的底部。重复剩余的串和鸡肉。
3.将烤箱预热至155c（175c常规）。
4.将夏格林锅或烧烤加热到中火。您想要一个相当强大的灼热热量，以便鸡肉粉丝很好，烟熏味增加了风味。煮两分钟，定期煮两分钟，直到鸡肉变成棕色，焦糖并在某些斑点上烧焦。
5.从火上取出，将串串转移到单层中的烤盘中。在烤箱中弹出烹饪五到七分钟，定期检查以确保串不会燃烧。
6.同时，要制作莎莎酱，请将所有莎莎味的食材混合在一个小碗中。从烤箱中取出串，放在盘子上。将莎莎酱撒在串上，加盐和胡椒粉调味。
注意：与卡特里娜飓风一起服务这些串鹰嘴豆泥还有一些大鞋。