斯蒂芬妮的著名牛排三明治

斯蒂芬妮·亚历山大(Stephanie Alexander)著名的牛排三明治。
斯蒂芬妮·亚历山大(Stephanie Alexander)著名的牛排三明治。照片:Marina Oliphant
饮食
无坚果

请注意,我确实创建了终极的牛排三明治,这是Stephanie餐厅的赢家多年。尽管镇上周围有很多副本,但很少有人知道秘密是密封肉,然后将其切开,以便华丽的果汁从黄油菠菜中渗入,并润湿了熟饱的酸味面包面包。

原料

1片酸面包

橄榄油

4-6个平坦的蘑菇

20克软黄油

½杯水

现磨黑胡椒

1 x 160g切片牛排

1/4杯焦糖洋葱

1/2杯煮熟的煮熟的菠菜

方法

在一侧预热夏格林锅和烤面包。用油漆不敬业的一面并放在一边。

用黄油和水在一个小煎锅中煮蘑菇,直到果汁流过,蘑菇看起来有光泽。保持温暖。

季节牛排和烤架迅速转动一次(每侧约三分钟,每侧两分钟,中等稀有)。保持温暖。

重新加热蘑菇,摇动锅,直到所有水都蒸发为止。从火上移开。

快速烤面包的烤面包一面。温暖洋葱。重新加热菠菜,堆放在烤面包上。

将肉切穿过中心,并将切割侧放在菠菜顶部。将蘑菇与肉一起放置。堆在洋葱上,并用海盐和新鲜的黑胡椒粉调味。