是什么让这个桑帕这样的款待是Soubise酱 - 一种基于Béchamel的简单法式配方，但使用洋葱。我焦糖烧了洋葱，以额外的味道。这个三明治是我父亲节的一个美好的夜晚;在下午或晚上享受享有宁静的时光，拥有足球，在我面前有一顿美味的饭菜。
原料
1个洋葱，精细磨碎
60克黄油，加上额外的包子蔓延
2汤匙普通面粉
1杯牛奶
盐和胡椒，季节
400g臀部牛排，带到室温
4个培根拉什克斯
4个软辊或汉堡包
75克巴马干酪，精细磨碎
2杯采摘豆瓣
方法
适用于soubise酱，将洋葱精细炉排到碗中，收集果汁。在中等热量的小平底锅中融化了20g黄油。煮15分钟或直到焦糖，定期搅拌。
将剩余的黄油添加到锅中。融化后，加入面粉并煮一分钟。逐渐在牛奶中搅拌直至加厚。盐和胡椒季节。从热量中取出并保持温暖。
牛排：用擀面杖或肉槌轻轻击打牛排，以温柔。盐和胡椒季节两侧。在中高温下加热煎锅，煮牛排到你的喜好。删除并留出五分钟休息。
每侧三分钟或直到金色的培根。去除并保持温暖。将热量降低到介质并擦拭锅清洁。用黄油涂抹面包并用奶酪散射，牢牢地压下。
炒面包，奶酪一侧下来，持续1-2分钟，直到奶酪烤。
将牛排切成一定角度。将每个小圆面包配有牛排，倒在四分之一的soubise酱。
加入培根和豆瓣和服务。