牛排可以是美味和健康的膳食的完美焦点，但服务于丰富的酱油和油腻的薯片的选择切割，可以轻松推动您陷入危险的领域。如果你不能没有土豆牛排，卖油油炸物和黄油加载的夹克土豆，然后尝试这个温暖的甘薯沙拉代替。
原料
1个大型甘薯，去皮并切成2厘米立方体
1红洋葱，去皮和切成楔子
2杯（约75克）婴儿菠菜叶
¼杯欧芹叶
2 x 150g眼圆角牛排
盐和胡椒，季节
敷料
2汤匙橄榄油
1汤匙白葡萄醋
1 TSP Dijon Mustard
1茶匙蜂蜜
盐少许
方法
1。热烤箱到220℃（200C扇形）。
2。将敷料搅拌成分在碗中搅拌，并将甘薯和洋葱扔在敷料上。
3。将甘薯和洋葱转移到烤盘中，用盐和烤烤45分钟，通过烹饪中途折腾盘子。
4.当柔软时，从烤箱中取出并将菠菜扔进锅中，让菠菜在温暖的敷料中枯萎。
5。牛排用盐，毛毛雨，用一点油淋上炒饭或烤架烤箱，以你喜欢。休息牛排很好。
6。为了服务，用欧芹分散温暖的甘薯沙拉，一点盐和充足的黑胡椒。搭配休息的切片牛排。