这是一个美味的咖喱，是一个风味的节日，一旦将食材收集在一起，它就非常简单。虾或白杂鱼是鸡的好替代品。您还可以在末端添加蒸土豆或山药并将其折叠。
原料
对于洋葱桑巴尔
2汤匙植物油
1个大红洋葱，切成薄片
1/2茶匙海盐
2个丁香大蒜，切碎
2汤匙磨碎的生姜
1茶匙辣椒粉
1/2茶匙地面丁香
1/2茶匙豆蔻种子，压碎
3片咖喱叶
2茶匙施法者糖
1汤匙罗望子泥
2汤匙椰奶
2茶匙石灰汁
对于香料混合
3茶匙黑胡椒
1汤匙小茴香种子
1汤匙茴香种子
1汤匙香菜种子
2茶匙胡芦巴种子
1个棒肉桂
2茶匙莳萝种子
2茶匙姜黄
对于咖喱
2汤匙植物油
1个大棕色洋葱，切成丁
2茶匙海盐
4个丁香大蒜，切成薄片
1个小绿色辣椒，长一半
1个柠檬草茎，切成薄片
750克无皮鸡大腿圆角，每片切成3块
8个咖喱叶
1汤匙罗望子泥
3/4杯椰奶
1/3杯椰子奶油
1汤匙石灰汁
蒸米饭
方法
对于桑巴尔，将油在中低温的厚基平底锅中加热。
加入洋葱和盐，煮约10-15分钟，直到变软。
加入大蒜和生姜再煮5分钟，然后加入辣椒粉，丁香和豆蔻，然后再继续5分钟。
添加剩余的成分，煮5-10分钟，直到洋葱有光泽。
对于香料混合，用中火在干锅中轻轻烤香料直至香气，然后在砂浆中细化。
对于咖喱，在中火中以重型锅中的锅中加热油。加入洋葱和盐，煮约5分钟，直到变软。
加入大蒜和辣椒，再继续5分钟，然后再添加柠檬草和地面香料，然后再烹饪5分钟。
加入鸡肉，烹饪2-3分钟以在香料中涂上涂层。加入咖喱叶，罗望子和椰奶，煮10分钟。加入椰子奶油并煮熟，小心，不要让混合物煮沸。
从火上取出咖喱，盖上盖子并站立10分钟。
添加柠檬汁调味。与辛辣的桑巴和蒸米饭一起食用。