这是一个非常简单的晚餐选择，因为它只有很少的配料:螃蟹，辣椒，大蒜和酒。还有什么比这更美味的呢?
成分
400克墨汁意大利面(地中海风味)熟食店)
3汤匙特级初榨橄榄油
1个红辣椒，去籽切碎
2瓣蒜瓣，切碎
100毫升白酒
1只煮熟的螃蟹，精选，或300克青泳蟹肉
一大把平叶欧芹，切得非常细
海盐
柠檬片
方法
将一大锅盐水煮沸，加入意大利宽面。煮的时候，还是会有一点咬的感觉。
在煮意大利面的时候，在一个足够大的平底锅里，用橄榄油、辣椒和大蒜轻轻加热，这样意大利面就可以放得下了。
辣椒和大蒜要慢慢煮，直到嘶嘶作响，然后开火加入白葡萄酒。慢炖直到酒和油混合。
关火后，加入80克蟹肉，用木铲或木勺把蟹肉捣成浓汁。把酱汁放在小火上。
过滤意大利面，保留少量水，然后将意大利面加入酱汁中。
从火上取出混合物，将剩下的蟹肉和欧芹加入意大利面，撒上少许海盐。
把所有东西搅拌在一起，用柠檬角立即上桌。
弗兰克的提示:煮意大利面时一定要把水加盐。有人告诉我它尝起来应该像地中海，但我喜欢把它想成太平洋。