辣番茄面团烘烤与羽衣甘蓝,杏仁和乳清干酪

没有必要在这种质朴的意大利面烘烤中单独填充炮弹。
没有必要在这种质朴的意大利面烘烤中单独填充炮弹。照片:Katrina Meynink
困难
简单的
饮食
素食

如果给予一点烤箱爱,最后喘气的西红柿仍然可以。在这里,他们在烤烟,羽衣甘蓝和烟熏杏仁进入烟雾弥漫的烟雾之前,他们会有一个简短的烤肉预付味道和甜味。这种舒适的菜肴仍然足够轻,不需要强壮的裤子,然后躺下。

原料

6牛奶番茄或大西红柿,减半

1汤匙橄榄油

1TBSP香醋醋

500g乳清干酪

½汤匙Chipotle粉末

¼杯熏杏仁,大致切碎

1个柠檬皮

¼杯半干西红柿

2个大蒜丁香

500克大面食壳

400克可以粉碎西红柿

½束Cavolo Nero叶子,茎被移除并切成切片(约1杯切片叶片)加上几片叶片粗糙,服务

1球水牛马苏里拉(约125克),切片

1个大型罗勒叶,粗糙撕裂

1汤匙橄榄油,为服务

方法

1.将烤箱预热至180C扇形扇形(200C常规),并用烘焙纸线提供大型高级烘焙托盘。用橄榄油和香醋撒上西红柿和毛毛雨。烤20分钟或直到边缘围绕着软化和焦糖。取出西红柿并留出,丢弃烘焙纸。

2.搅拌机添加意大利乳清干酪,Chipotle,杏仁,柠檬皮,半干西红柿和大蒜。闪电融合给奶油一致性。

3.煮沸一大堆水。添加意大利面壳并烹饪几分钟,而不是建议的烹饪时间。他们将在烤箱中获得更多的烹饪时间,所以不要一路煮掉炮弹。

4.将锡型西红柿涂抹在同一个高侧面烤盘的底座上。加入烤的西红柿和大部分Cavolo Nero,保留一些叶子供应。添加面食壳并用乳清干酪混合物填充任何向上的壳。我没有选择单独填充贝壳 - 这意味着毕竟是一个相对较快的晚餐 - 只是上翘的。在意大利面壳中和周围的任何残留的乳清干酪混合物。

5.顶部用马苏里拉和烘烤10-15分钟,或直到奶酪融化,面食煮沸。如果你担心的液体不足,或者它太快蒸发了,你可以逐渐增加水的飞溅,但你不希望这可以得到糊状。

6.小心地从热量中取出并散布在保留的Cavolo Nero和罗勒叶上。季节慷慨地与盐和胡椒,淋上橄榄油,并服务。