春天蔬菜Bruschetta食谱

照片:Christopher Pearce
困难
简单的

肯塔基特曾经说过绿色一旦说,这并不容易,但是来自三只蓝鸭的这个新鲜的菜证明了。

原料

2½大蒜丁香

4汤匙橄榄油

2个百里香

½束芦笋,切片

1少数雪豌豆,减半

1个小西葫芦,剃了丝带

盐和胡椒

1柠檬,热情和果汁

4切片酵母

1金色的小葱,去皮和切成薄圆形

16个凤尾鱼

新鲜的香草

1捏辣椒薄片

保存柠檬奶油奶油咖啡

¼保存的柠檬

100克奶油弗拉里切

1汤匙欧芹,罗勒,薄荷,切碎

盐和胡椒

2汤匙橄榄油

方法

1.剥离和薄片两片蒜瓣。在煎锅中轻轻温暖,直到他们开始嘶嘶声。添加百里香,芦笋和雪豆。在添加夏南瓜之前轻轻温暖它们。从热量中取出锅。季节用盐,胡椒柠檬皮和一点果汁。

2.用其中一些油刷出酵母然后烧烤两侧。用剩下的一半大蒜丁香擦干烤面包。

3.制作柠檬霜Fraiche,剪掉柠檬的内部,只留下芳香果皮。剥皮片,所以你有大约1茶匙的价值。折叠切块剥落的奶油弗拉里切一点一点,然后加入草药,盐,胡椒和橄榄油。

4.用一把慷慨的柠檬奶油fraiche堆积烤面包。从锅中舀出蔬菜,安排吐司。顶部有凤尾鱼,一点盐和胡椒,新鲜的草药和辣椒片。

小费:当烧烤你的酵母时,肯定不要太仓促;你希望它有一个微妙的烟熏味道。