方法

1。修剪来自菠菜的任何粗茎。彻底清洗叶子，摇晃多余的水。将菠菜大致切碎，然后将其放入大锅中。用低火盖住并轻轻煮约5分钟，或直到叶子枯萎为止。（菠菜会在叶子上留在叶子上的水中轻轻蒸。请注意，确保叶子不会在锅的底部捕捉并燃烧。去除多余的水。

2。将油加热在重型煎锅中。加入洋葱，用低火煮10分钟，或者直到它非常柔软和金色为止。加入葱，再煮3分钟。从火上取下锅。加入排水的菠菜，欧芹，莳萝，肉豆蔻，帕尔玛干酪，羊乳酪，意大利乳清干酪和鸡蛋。用盐和胡椒粉调味。

3。将烤箱预热至中度180°C（350°F/气体4）。将融化的黄油与多余的油混合，并用它润滑30×18厘米（12×7英寸）的烤盘。将4张Filo糕点放在彼此的顶部，并在每张纸之间刷一点油混合物。将分层的糕点长在烤盘中。用一半的菠菜和奶酪混合物散布。再加上另外4张分层的Filo糕点。与剩余的奶酪和菠菜混合物一起散布，并在最后4个分层的糕点片上撒上上面，将糕点塞进菜的侧面。用剩余的任何油和黄油混合物刷顶。用锋利的刀将糕点的顶部评分为钻石。烘烤40-45分钟，或直到顶部变成金黄色。 Cut into pieces and serve warm.