方法

1.虾和香菇用沸水浸泡至少30分钟。沥干，保留液体。把蘑菇的茎去掉，把虾和蘑菇盖切成小块。

2.用中火烧热平底锅，将蒜头和葱爆香。加入菠菜、酱料和调味料，炒至菠菜枯萎。加入几汤匙备用的虾和香菇液和玉米粉，继续炒至粘稠。从锅里拿出来晾凉。

3.。拿一个馄饨皮，用手指蘸冷水把一面弄湿。在中间放一茶匙馅料，把两个角折成一个三角形，注意尽可能多地去除空气。将边缘紧紧捏在一起，形成一个密封的包装袋。把三角形长边的一端沾湿，把长边的另一端沾湿，做成船型，就像你做饺子时做的那样。坚定地夹在一起。直到所有的馅料都用完。

4.用炒锅或大炖锅把油加热到180度，放入锅中炸4分钟至金黄色。把炸过的馄饨加一点甜辣椒酱上桌。