辣大虾湖

快速辣虾湖。
快速辣虾湖。照片:Marina Oliphant

炎热,辛辣,杯,面条是完美的,这是一年中这个时间。Laksas是享受大量不同海鲜的好方法。使用您喜欢的任何组合。我通常为这道菜用薄的Hokkien面条,但你可以试验。添加一些makrut石灰叶子,切成辣椒以进行额外的zing。

原料

4 TBSP高品质的Laksa Paste

400ml锡椰奶牛奶

500ml鸡肉或蔬菜库存

200g白鱼片,切成块

6个绿色虾,炮轰和分发

200g新鲜亚洲面条

1个小黎巴嫩黄瓜,纵向减半和切片

½杯豆芽

2汤匙炒青葱

1葱,切片

少数新鲜的香菜装饰

方法

加热Laksa粘贴在中等尺寸的平底锅中几分钟释放香气。

加入椰奶和库存并带来沸腾。减少热量以煨,加入鱼和虾。

轻轻地偷猎大约五分钟,直到煮熟。

将面条放在一个大,耐热的碗中,并将沸水倒入盖上盖子。允许静置两分钟才能通过,然后排出。

将排水面放入大型服务碗中,倒在Laksa,用黄瓜,豆芽,炒青葱,春天和香菜装饰。