我更喜欢这个鸡肉菜的多汁翅膀，但如果你愿意，你可以使用腿或乳房。焖猪肚，冷却和切成块，或蝴蝶鹌鹑是鸡肉的理想选择。对于甚至刺激味道击中，用辣椒酱为鸡翅提供服务。辛辣鸡蛋炸鸡翅膀
原料
16个鸡翅
8大丁香大蒜，切碎
2汤匙干迷迭香，粉碎
1 1/2杯未漂白面粉
1汤匙海盐
1汤匙卡宴胡椒
3个大鸡蛋
植物油，煎炸
新鲜的石灰和Aioli，服务
方法
洗翅膀用纸巾拍打它们。保持翅膀的尖端完整，切割关节的翅膀分成两个。
结合大蒜碗里迷迭香。加入鸡并用混合物擦肉。
传播面粉在与盐和辣椒的托盘和季节。在托盘旁边的碗里击败鸡蛋。
倒油在大型重型的平底锅中大约3cm的深度，并在培养基中温暖，直至温度计测量为180°C。在该温度下握住油。
轻轻涂层面粉中的每一块翼。将翼片浸入打开的鸡蛋上涂上外套，然后再次轻轻涂在面粉中。
很快，但小心地放置鸡翅膀进入热油，片断。不要过度使用平底锅，或者他们不会均匀煮。Fry直到金色和彻底煮熟 - 每件件约10分钟。在纸巾上取下和排出。将每个翼转过来，以去除多余的油。
当所有的鸡都煮熟时，撒上盐和堆在板上。
服务石灰楔形和AIOLI。