当你把鸡蛋放在上面的时候，所有东西的味道都会更好。在辣鸡肉味噌汤里放一个小荷包蛋，把晚餐从“呵呵”变成“呵呵”。
成分
1升牛肉、鸡肉或蔬菜高汤
20克速溶鱼汤粉
2汤匙味醂
4汤匙酱油
1个洋葱，切成两半，切片
胡萝卜，去皮切碎
3汤匙红色或白色味噌酱
150克甘蓝卷叶
2汤匙植物油
1汤匙姜末
1汤匙磨碎的大蒜
500克鸡糜或猪肉
1汤匙四川或韩国豆瓣酱
2汤匙蚝油
2茶匙玉米淀粉
4个荷包蛋
2根葱，切碎
2茶匙芝麻
方法
1.做汤时，将高汤或水、鱼汤粉、米林、两汤匙酱油、洋葱和胡萝卜混合，用文火炖10分钟或直到胡萝卜变软。
2.在一个小碗里，用一勺汤汁混合味噌酱，搅拌，然后回到锅里的汤。加入羽衣甘蓝，炖三分钟。
3.要做麻辣鸡肉馅，先在炒锅或煎锅中加热油，然后把姜、蒜和鸡肉炒成块状，直到变成棕色。加入豆瓣酱和蚝油拌匀。把玉米粉和剩下的酱油混合，加入，搅拌。炖5分钟，直到汤汁变稠。
4.将汤分成四个汤碗或意大利面碗，加入一匙辛辣的肉末。
5.在汤上放一个荷包蛋，撒上葱和芝麻，趁热食用。