墨西哥食物以其浓郁的风味和色彩斑斓的外观而闻名，充满了健康和廉价的食材，所以还有什么比这更好的方式来满足饥饿的人群呢?
成分
4½杯普通面粉
1½茶匙盐
125克软化黄油，切成小块
1 / 4杯水
1瓣蒜，碾碎
1个洋葱，切碎
2汤匙橄榄油
免治牛肉500克
1汤匙新鲜牛至叶，采摘并切碎
1汤匙新鲜的香菜，叶子摘下来切碎
半茶匙磨碎的香菜
1茶匙孜然粉
2茶匙烟熏甜辣椒粉
½茶匙辣椒粉
1茶匙盐
半茶匙黑胡椒
400克罐头意大利番茄丁
½杯葡萄干
两个煮熟的鸡蛋，去皮，粗切
1个蛋黄做釉料
方法
制作面点时，将面粉和盐放入电动搅拌器的碗中。加入黄油，搅拌至粗面包屑状。一次加一点水，直到面团成型(你可能不需要所有的水)。把面团拍成球，轻轻压平。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏一小时。
为了准备馅料，用小火煮大蒜和洋葱，不要上色。加入牛肉，煮至上色。加入香草和香料，用盐和胡椒调味，搅拌均匀。加入番茄和葡萄干，用小火炖10分钟，减少液体。品尝并根据需要调整调味料。冷却后，将煮熟的鸡蛋搅匀。预热烤箱至200摄氏度。把面团分成4厘米大小的球(你应该有24个)，在撒了面粉的表面擀成一个薄薄的圆。将一汤匙的混合物堆在每一个中间，用少许水密封边缘，捏住边缘或拧一下密封。在两个烤箱托盘上铺上烤纸，把肉馅卷饼放在上面。 Brush with egg yolk to glaze. Bake in the top of the oven for 25-30 minutes or until golden brown.