方法

1.烤箱预热至180摄氏度。

2.用1又1/2汤匙孜然，盐和油擦小腿。放在烤盘上。加入整根胡萝卜和大蒜。烤至金黄，大约30分钟。

3.将鸡汤倒入锅中，加入一升水(或盖住)，月桂叶，肉桂棒，多香果和两汤匙蜂蜜。炖一个半小时或直到肉变软，从骨头上脱落。

4.取出小腿，冷却一下，然后把肉从骨头上取下来。让肉冷却，然后切成2-3厘米的方块。

5.将液体过滤后放回炉子;减少了一半。

6.在一个干净的炖锅里，加入30克黄油，韭菜，切成片的蒜瓣，藏红花和剩下的半汤匙孜然。用中火轻轻加热，直到变软，然后加入减少的液体和剩下的一汤匙蜂蜜，或根据口味。搅拌和季节。

7.减少至粘稠，然后加入小腿肉和调整调味。混合物应该是浓稠的(但潮湿的)。

8.移到一个大碗里，加入切丁的哈罗米和切碎的香菜。马上开始装派，因为混合物需要加热。

9.剩下的黄油融化。在一个8厘米的盘子或小模子上涂上黄油。切成四块。把这些纸片叠在一起(两张垂直，另外两张水平，以确保折叠时均匀覆盖)，然后小心地推入盘子。

10.勺子两汤匙温热的混合物进入涂料的盘子中，然后折叠在悬垂的糕点中覆盖混合，倒在顶部，将馅饼转到一块方形的烤盘，折叠一侧。重复。将包裹分开，因为Filo很细腻。覆盖每个藤蔓叶子，留在冰箱里，寒冷，牢牢固定，半小时左右。

11.放到烤盘上，在200摄氏度的温度下烤12分钟。

12.把酸奶和芝麻酱混合在一起，涂在热乎乎的派上。撒上石榴籽就可以上桌了。