方法

烤箱预热到180°C。在碗中，将一半的橄榄油与牛至、香料、辣椒片和柠檬皮混合。

加入鸡胸肉块，确保它们都均匀地涂上香料。放入冰箱腌2小时。

大蒜薄荷酸奶将蒜瓣放入沸水中汆烫至软身。下水道。

用棒状搅拌机将蒜瓣、薄荷和100克酸奶搅拌成糊状。把剩下的酸奶折叠起来，调味。

烹煮鸡肉用小火至中火加热一个大不粘锅。加入剩余的橄榄油和蒜瓣。当大蒜变软并变成浅金色时，从锅里拿出来扔掉。

烧高火，加入腌好的鸡胸肉，两面加盐和胡椒粉调味，煎至两面金黄。

放到有内衬的烤盘上，再在烤箱里烤4-6分钟直到完全熟。放在一边，让它休息。

在鸡肉上放上一大块大蒜和薄荷酸奶。

和一大勺塔布里面包和扁面包一起上桌。

提示:把剩下的鸡肉切丝，和一些大蒜、薄荷酸奶和塔布里酱一起裹起来。或者你可以用腌制过的羊肉或牛肉薄片代替鸡肉。

喝的东西:黑比诺。生物动力葡萄酒是关于味道和风土。来自新西兰马尔伯勒(Marlborough)的2009年Seresin Leah Pinot Noir(40美元)有黑色和红色水果，单宁很好，很好地融合了五香鸡的味道。