这是理想的春季意大利面，甚至可能是我对意大利面条和豌豆的终生爱的竞争对手。这道菜将很快融合在一起，因此请准备好所有成分并准备就绪，然后才能开始烹饪。
原料
500克意大利面条
特级初榨橄榄油
4个大丁香大蒜，切成薄片
2个小红辣椒，切成薄片
600克（清洁重量）墨鱼，或使用切成丁的鱿鱼，成对切成触角
盐片
现磨黑胡椒
200毫升鸡肉库存，热
1/2束欧芹，切碎
4个大的双棚宽豆，大致切碎
方法
1。在大量沸腾的盐水中煮意大利面，直到只有Al Dente - 将面食保持在牢固的一面，因为它会在酱汁中煮更多。
2。同时，在高火上用大型宽的锅或炒锅中，加入了橄榄油，然后将大蒜和辣椒炸直至香，注意不要燃烧。加入切成丁的墨鱼，季节，然后炒两分钟，同时搅拌。添加股票，欧芹和宽豆，然后煮沸。
3。排干面食，保留一点热意大利面水。将意大利面加入锅中，然后在液体中煮两分钟，经常扔掉。酱汁应该变稠并粘在意大利面上 - 如果太干，只需添加更多的意大利面水即可。酱汁光泽和乳化后，加入更多的油，检查调味料并立即食用。
喝：明亮而活泼的葡萄酒，例如Riesling或Gruner Veltliner。