方法

对于醋栗，将罐子中的成分与摇动结合并摇动直至合并得很好。支架至少10分钟，以便味道注入。

将中等水底锅带到高温下煮沸。酸豆煮1分钟，然后转移到一碗冰水刷新。排出豆子并留出。将平底锅送回煮沸并添加鸡蛋。

将鸡蛋煮沸7分钟，然后转移到一碗冰水中以完全冷却。剥鸡蛋并切成两半。

用豆类，鳄梨和黄瓜扔混合婴儿蔬菜，然后转移到服务盘。将鸡蛋放在上面并用开心果，芝麻种子和欧芹分散一切。盐和胡椒季节，并倒在香醋中。

服务Adam Liaw的三文鱼和奶油菠菜en croute。

小费：除了冰水中的令人震惊的鸡蛋，在慢慢跑水下剥落它们也使工作更容易。水在膜和白色之间粘合，松动膜以阻止白色与壳体断开。