你的烤箱是厨房的主力。穿上它，让它在你忙于其他事情或只是放松一下脚的时候煮着吃。鸡肉煮三到四个小时，直到表面金黄，中间难以置信地变软——忘记那些花哨的真空烹调机吧，你的厨房里已经有了慢煮所需的一切。如果你不喜欢凤尾鱼，你仍然会喜欢它们给经典烤鸡带来的咸味(孩子们甚至不会知道它们的存在)。
成分
3个棕色的大洋葱，切成块状
一只散养鸡(约1.7公斤)
6条凤尾鱼片，剁碎
1汤匙酸豆，切成小块
100克黄油,软化
¼茶匙盐
1个柠檬，切成楔形
2汤匙欧芹
方法
1.把烤箱加热到150摄氏度。
2.将洋葱盖在烤盘底部。
3.在鸡腿上切几道深缝，切断沿着鸡腿的长筋。
4.将切碎的凤尾鱼、酸豆和黄油混合在一起，从里到外抹在鸡肉上。
5.挤柠檬汁，将挤好的柠檬块放入鸡洞中。用盐给鸡肉调味，然后把它放在洋葱上面。
6.烤鸡是为了三个小时(在烹饪过程中涂上几次锅里的汁液)，然后取出鸡肉，静置15分钟。如果鸡皮还需要焯一下，把烤箱的温度调到220摄氏度，然后把鸡肉放回洋葱上面再烤5-10分钟，直到鸡皮变成棕色。
7.马上把鸡肉上桌，撒上欧芹和焦糖黄油洋葱。
亚当的提示
使用单独的烤箱温度计来检查你的烤箱温度。许多家用烤箱的内部温度与表盘上显示的温度相差20摄氏度。