方法

1。让红炖掌握股票(参见下面的食谱)在一个大汤锅,将后符合猪肉,鸡蛋,胡萝卜,红葱。

2。与此同时,地方五花肉用一个大平底锅,用冷水,烧开。煮10分钟,然后排出。这将删除任何杂质的肉。

3所示。鸡蛋放在一只小锅里烧开水,煮7分钟(或8分钟如果使用鸡蛋直接形式冰箱)。把鸡蛋用漏勺和刷新下冷水。小心翼翼地剥鸡蛋和消耗厨房纸去除多余液体。

4所示。当股票准备好了,回到沸腾。添加猪肉,鸡蛋,胡萝卜,红葱,覆盖整个表面轮的烘焙纸,轻轻煮45分钟或直到猪肉是温柔的。应该没有超过偶尔波纹断裂表面;调节温度,如果必要的。检查它是准备好了,皮尔斯与小刀猪肉——你应该遇到任何阻力。

5。当猪肉煮熟,舀出250毫升(1杯)股票的猪肉和在一个小平底锅中。添加糖、酱油、醋和香油和烹饪中火5分钟或直到酱汁是减少一半和糖浆似的。

6。用漏勺,把五花肉,胡萝卜,葱和炖汤锅的芳烃和地点在一个大拼盘。挖出的鸡蛋和减少一半。

7所示。勺子的酱猪肉和鸡蛋半安排服务。

8。应变和冻结主股票再次使用。

红炖掌握股票

1。将所有成分在一个大汤锅,烧开,搅拌溶解糖。减少热量的煨煮25分钟允许注入的味道。

2。作为导演在配方或冷却和储存在密闭容器在冰箱里三天或应变和冻结再次使用。

使3.5升

小贴士:随时添加异国亚洲蘑菇如香菇、shimeji或牡蛎蘑菇。如果你不吃猪肉或者是一个素食者,完全省略了猪肉和添加你最喜欢的蔬菜——厚片白色的萝卜和菜花小花+的南瓜块,土豆或茴香。更少的版本,只是省略了煮鸡蛋。

烹饪的股票之后,可以无限期冻结它再次使用。它将开发一个更强的味道你每次使用它。掌握股票是凯莉的中国厨房的坚定。这是她的首选原料和技巧。

服务与茄子炒红辣椒和姜。