方法

1.将烤箱预热至170c风扇效果（190c常规）。

2.将肋骨放在烤盘中，用油擦，然后用盐和胡椒粉调味。

3.对于腌料，将所有成分加入一个小锅中，然后用中火煮沸。搅拌以组合，然后煮10分钟，直到减少不到一半。

4.将四分之三的腌料刷在肋骨上，然后用箔纸覆盖托盘，烘烤1.5小时。

5.1½小时后，肉很容易从骨头上脱离。用托盘中的腌泡汁去除箔纸。再烘烤一个小时，每20分钟用预留的腌料吹一次，直到非常嫩且釉面。注意：肋骨可以提前准备，然后准备就绪时烤。

6.在中低处加热烧烤。

7.在每侧烤肋骨约5分钟，不时地移动以阻止釉燃烧。它们将被焦糖化，并在准备就绪后变成桃花心木色。

8.与此同时，要制作色拉，将wombok，苹果，辣椒和薄荷混合在一个大碗中。加入柠檬皮和果汁，用盐和胡椒粉调味。将调味料放在一个小碗中，调味并结合得很好，然后倒在色拉并折腾以结合。

9.将肋骨切成两个肋骨，然后将其放在服务板或板上。与侧面的色拉一起食用。

笔记：如果您娱乐，此食谱很容易加倍。在需要之前，最好准备皮拉；只需与柠檬汁一起穿衣服，以阻止苹果变色。