方法

1.预热烤箱至200摄氏度，抹上油脂，铺上一个大的(约23厘米)面包皮。

2.将面包屑和牛奶放入一个小碗中，放在一边使其变软(大约2分钟)。

3.用中火烧热小煎锅，加入油，炒洋葱和大蒜至变软并发出香味(约3分钟)。将混合物倒入浸泡过的面包屑中。

4.将剩下的肉饼材料加入一个大碗里，用盐和胡椒调味，用手揉搓。不要过度搅拌肉末，因为你不想让肉饼混合物变得粘稠。一旦混合，压入锡。烤一个小时。

5.在烘肉卷烹饪的同时，将酸奶、羊乳酪和蜂蜜(如果使用的话)放在一个碗里准备酸奶酱。用叉子在酸奶中加入羊乳酪和蜂蜜。

6.把烤好的肉卷放在罐头里冷却15分钟，然后倒过来放到托盘上。再淋上一层香醋，涂在上面，然后用盐和胡椒调味。如果要用的话，可以用勺子把酸奶酱浇在上面，然后把剩下的放在一边。我也喜欢配上一些橄榄和额外的香草。