COS很棒，但不要忘记谦虚的冰山。它具有如此出色的紧缩感，并且这种调味料与之完美搭配。
原料
2个婴儿cos
1个大的少量软草药，例如Chervil，Dill，Parsley和Chives
3汤匙新鲜磨碎的帕尔玛干酪
1½汤匙特级初榨橄榄油
现磨黑胡椒
对于帕玛森酱
1/2杯酪乳
1/3杯Creme Fraiche
¼杯蛋黄酱
2汤匙柠檬汁
1汤匙雪利酒醋
½茶匙海盐
方法
1。将每个婴儿cos切成六个均匀的楔子，使用核心使它们完整。在冰冷的水中洗涤，然后在沙拉旋转器中旋转。大致切碎草药。
2。要制作调味料，将酪乳，奶油味，蛋黄酱，柠檬汁，醋和盐搅拌在一起。
3。将cos生菜放在大共享板上，并在大量的调味料上大方勺子。
4.散布在帕尔玛干酪和柔软的草药上，然后淋上优质的特级初榨橄榄油，并用新鲜裂缝的黑胡椒粉调味。