把鸡肉加到酪乳中会产生最奇妙的结果。脱脂牛奶能使鸡肉变嫩，为了达到最好的效果，可以在冰箱里放上一夜，但即使在盐水里泡上几个小时也比什么都不放要好，这一步是值得保存的，可以得到最好的软肉，酥脆的外皮鸡肉。你也可以把调味汁放在旁边的罐子里，这样人们就可以随意享用了。
成分
沙拉酱
¼杯烟熏烧烤酱
2汤匙蜂蜜
3 / 4杯丘派蛋黄酱
3茶匙辣沙司(或更多)
鸡
2鸡胸肉
白脱牛奶300毫升
三杯面包屑
¼-½杯米糠油
沙拉
½一份卷心莴苣，叶子被扯掉，粗糙地撕破*
一杯混合香草，如罗勒，莳萝，牛至和平叶欧芹，大致切碎
3个牛油果，去皮切片
2个萝卜，切成薄片
方法
1.要做蛋黄酱酱汁，把所有材料放在碗里搅拌均匀。根据你对辣椒的耐受性来品尝和调整辣椒酱。
2.一次工作，将一块鸡胸放在切菜板上，所以短边就是对你的。握住厨师的刀平行于乳房，沿着长边的中心水平切成切片以制作狭缝。继续切片，直到你距离另一边约1厘米。像书一样打开乳房，放置在2张烘焙纸或塑料包裹之间。使用肉槌或擀面杖，直到鸡为2厘米厚。这种甚至厚度将有助于防止在斑点中过度烹饪鸡肉。重复第二个鸡胸肉。
3.将脱脂牛奶和1 / 4杯调味汁倒入一个大碗中。加入蝴蝶鸡块，浸泡20分钟，2小时，甚至一夜，如果你有前瞻性计划基因。
4.用风扇强制将烤箱预热到180C(传统的200C)。
5.一次做一块，把鸡肉从多余的酪乳卤汁中摇匀，然后加入一个盛有面包屑的大浅碗。拍一拍，把两边完全裹上面包屑。和剩下的鸡肉一起完成。
6.在高温下放置一个耐热的大煎锅。加入油，热了泛着微光，加入鸡肉，煮至一面金黄，需1-2分钟。把鸡肉翻个面，然后把平底锅放进烤箱。(这可以让鸡肉煮透，同时减少烤焦外皮的风险。)在烤箱里烤10分钟。取出鸡肉，放在砧板上。冷却后再切成2厘米厚的薄片。
7.在碗中混合沙拉材料，加入脆鸡肉块，轻轻搅拌在一起。淋上调料，撒上盐和胡椒调味。即可食用。
*我们能把冰山带回来吗?当火箭第一次来到镇上时，它被推到了一边(记住alllll还有烤松仁沙拉?)，还有没完没了的甘蓝菜(也有罪恶感!)但实际上，这是一片奇妙的叶子——它可以充当容器，把食物从盘子直接送到嘴里，没有任何其他的叶子能做到这一点。在这个星球上，几乎没有其他什么食物能让你感觉像在吃水一样。
**这家伙的牛油果很多，你可以减少或增加你认为合适的牛油果。它的奶油味与鸡肉和冰山的酥脆犹如一场梦。