这款可爱,轻质的香蒜酱来自西西里岛西海岸。当西红柿达到顶峰时,温暖的番茄沙拉是一种愉悦的菜。
原料
西西里香蒜酱
6个小或4个较大的西红柿
100克淡淡的杏仁
1大蒜丁香
2束罗勒(仅叶)
1束扁叶欧芹,去除大茎
½束薄荷叶
¾杯橄榄油
1-2茶匙干辣椒片
盐和胡椒
500克小包意大利面条
½杯帕尔马干酪
温暖的番茄沙拉
4至6个西红柿切成大块并调味
约10-12叶
¾杯橄榄油
盐和胡椒
方法
西西里香蒜酱意大利面
1。使用锋利的刀,通过在其底座上切一个十字架,然后在沸水中涂上30秒钟的缝隙来评分西红柿。剥皮并切成四分之一,去除一些种子,放在一旁。
2。在食品加工机中精细研磨杏仁。加入大蒜,草药和油以形成糊状并转移到碗中。
3。在同一食品加工机碗中,加入西红柿并搅拌直至切碎。将其与辣椒,盐和胡椒粉一起加入香蒜酱混合物。如果看起来有点干燥,请添加更多油并充分混合。
4。煮意大利面,并加入香蒜酱,以及帕尔玛奶酪。
温暖的番茄沙拉
1。在一个大煎锅中,加入一半的油并加热直至热。将一半的西红柿和一半的罗勒放入一半,然后迅速折腾约30秒,然后放入碗中。重复剩余的西红柿。温暖时服务。