不要被生鱼片的想法吓到。这道菜是耸人听闻的,易于准备。
原料
500克生鱼片级均拉翠鸟,切成薄片
小少数婴孩shiso叶子
2葱,切朱安风格
1茶匙黑色芝麻
敷料
2汤匙棕榈糖
1/2杯热水
1/2杯米酒醋
1/2杯日本大豆
1/2小红洋葱,去皮和精细磨碎
1/2茶匙黑胡椒,撞到砂浆直至罚款
1/2 TSP日本芥末粉
1/4杯植物油
1茶匙芝麻油
方法
制作敷料
将棕榈糖放入小型的厚重的平底锅中,烹饪中热,偶尔搅拌直至糖溶解并类似于蜂蜜的颜色。
从热量中取出并加入热水以停止进一步的凯镜型。
将米醋倒入一个碗里,用焦糖棕榈糖,大豆,磨碎的洋葱,林辣椒和日本芥末和混合良好。搅拌蔬菜和芝麻油。
服务
将切片的Hiramasa kingfish放在嘴唇上,并与生鱼片酱慷慨地淋上。撒上婴儿shiso叶子,julienned春天洋葱和芝麻。
热点
生鱼片敷料完美,有任何类型的鱼类或贝类。
金鱼的生鱼片也很棒,在黄油或红橡树莴苣上。
在未来几天内使用剩下的剩余敷料和使用在蒸鸡或鱼,在亚洲面条沙拉或冰山莴苣上。