方法

1.加入调味盐，用中火加热小煎锅，加入盐。搅拌30秒，直到加热，然后从火上拿开。转到一个小研钵和杵，并加入胡椒粉碎，搅拌均匀。

2.将所有面糊材料和半杯冷水混合在一个大碗里。鱿鱼片蘸玉米粉，撒上一半的调味盐，然后加入面糊。

3.在锅里放一个温度计，把油加热到180度。轻轻将鱿鱼放入热油中，用筷子移动，防止碎片粘在一起。煎几分钟，直到金黄色，从油中取出，放在有厨房用纸的盘子里沥干。

4.迅速但小心地把油倒进不锈钢容器，把锅放回火上，加两汤匙油，加入大蒜、姜和葱，炒一会儿，然后加入沥干的鱿鱼，用剩下的盐翻炒。从锅里拿出来放到盘子里，用香菜枝装饰。

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