这种调味料是我曲目中最通用的东西之一。我将其用于鱼，意大利面甚至牛排。里面到处都是蔬菜，我的孩子喜欢它。
原料
•75克黄油
•1个洋葱，去皮和切丁
•2个丁香大蒜
•3杯蔬菜汤
•1个头西兰花，切成碎片（包括修剪的茎）
•1束菠菜，洗涤，根部清除并切碎
•1杯绿豌豆
•½茶匙盐，再加上额外的鱼调味
•2个鲑鱼片，每个鲑鱼片大约240克
•1汤匙橄榄油
方法
用高火加热中锅，加黄油。将洋葱和大蒜炸约2分钟，直到香，然后加入蔬菜并煮沸。加入西兰花，煮沸1分钟。加入菠菜和豌豆，煮一两分钟，直到蔬菜煮熟为止。让冷却约5分钟，然后将锅的整个内容物转移到搅拌机中，然后将½茶匙的盐和搅拌慢慢地添加到平滑的泥中，该泥仍然足够厚，足以堆在汤匙上。您可以添加一些额外的库存或水，以便在必要时协助混合。
将每片鲑鱼切成一半，以产生4个薄片。用中火加热煎锅，然后加入橄榄油。用盐和油炸，皮肤一面向下调味鱼，持续2分钟。转弯，然后炸大约一分钟，直到鲑鱼煮熟。
将温暖的泥倒入温暖的盘子上，并用勺子的背面散开。将鲑鱼片放在泥中的顶部，然后食用。
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