首先把酸奶挂一晚上沥干水分。就这样上桌，或者在上面放上四等分的无花果，因为它们现在太漂亮了。
成分
500克浓稠希腊式酸奶
100克蓖麻糖或未经精制的红糖
1茶匙玫瑰水(可选)
¼茶匙豆蔻粉
一大撮藏红花丝
2 - 3颗成熟的无花果，切成楔形
1汤匙开心果，大致切碎
2汤匙蜂蜜
方法
把酸奶放在一个有湿棉布衬里的过滤器里，放在碗上，让它在冰箱里沥干6小时或一夜。
沥干乳清，将酸奶倒入碗中。撒上糖，静置10分钟溶解，然后加入玫瑰水、小豆蔻和藏红花丝，彻底搅拌。
将藏红花分装在两个碗中，冷藏一个小时或更长时间，直到稍微凝固，让藏红花在酸奶中溶解成亮橙色的条纹。
上桌时，把无花果块放在上面，撒上开心果，再淋上蜂蜜。