这道沙拉借鉴了西班牙经典罗曼斯科酱汁的风味，毫无疑问，烤辣椒、杏仁、大蒜和雪利酒醋是绝佳的搭配。
成分
200克放了一天的夏巴塔面包，去皮，撕成2厘米的碎片
特级初榨橄榄油
盐和胡椒调味
4个成熟的番茄，切成一口大小
250克罐装烤辣椒(或烤辣椒油)，沥干后切成大块
2杯欧芹叶
三分之一杯切碎的烤杏仁
三分之一杯切碎的烤去皮榛子
沙拉酱
1瓣蒜，切碎
60毫升雪利酒或红酒醋
80ml特级初榨橄榄油
1 / 2茶匙细砂糖
¼茶匙烟熏辣椒粉(可选)
盐和胡椒调味
方法
1.预热烤箱至190°C。将脆皮意大利面包片撒在一个大烤盘上，淋上油，撒上盐和胡椒调味。把面包烤10分钟左右，烤到一半的时候翻面，直到面包变干，变成金黄色。备用。
2.制作调味汁时，将原料放在碗里搅拌均匀，然后调味。把番茄、辣椒和欧芹混合在一个大碗里。将调味汁倒在上面，搅拌均匀。把沙拉撒上面包丁和坚果。
3.服务与半熟的烤牛肉配黑绿辣椒酱(可选)