芦笋季节如火如荼，因此使其成为主要玩家，芦笋沙拉和芦笋香醋，或者只是煮熟将其浸入荷兰酱中。购买优质的当地农产品（而不是进口品种）并为我们的农民提供支持，这一点非常重要。
原料
1茶匙土豆粉
1汤匙shao hsing米酒
3茶匙酱油
250克牛肉，切成薄片
60毫升新鲜鸡肉库存
1茶匙牡蛎酱
1汤匙玉米粉，溶解在1汤匙水中
3汤匙植物油
6矛芦笋，切掉1.2厘米的茎，切成4厘米长的长度
½小红洋葱，切成薄片
1个新鲜的红辣椒，切成薄片
1个新鲜的绿色辣椒，切成薄片
2个大蒜丁香，切碎
1茶匙黑胡椒，烤和压碎
1个大的香菜小树枝
方法
1.在碗中混合土豆粉，乳hs和1茶匙酱油。加入牛肉和折腾，然后腌制20分钟。
2.将剩余的酱油与鸡汤，牡蛎酱和玉米粉混合物混合在碗中，放在一旁。
3.加热炒锅直到吸烟，然后加入一半的植物油，然后将牛肉切片搅拌2-3分钟或直至变成褐色。从炒锅中取出牛肉并放在一旁。
4.在炒锅中加热剩余的油，然后将芦笋，洋葱，辣椒，大蒜和黑胡椒粉炒至香。
5.将牛肉与大豆酱混合物一起返回炒锅，再炒几分钟。将汤匙倒入一个大盘子上，并撒上香菜以食用。
小费：从十月到圣诞节之后，我经常使用芦笋，这是中国菜的完美补充。如果您不是风扇，请用绿豆或切成薄片的西葫芦代替。用坚固的豆腐切片和牡蛎酱用hoisin代替牛肉，将这种素食主义者转动。