在一个预算吗?除了昂贵的牛腰肉或肋眼肉，你还能看到其他的东西。从牛里脊的底部切下来的三角肉是最美味、最被低估的肉之一。不要因为它的三角形而反感——它烹饪起来很简单，而且当烤或烧烤时，我认为它吃起来甚至比牛排更好。一定要仔细寻找谷物，然后切成直角。
成分
500克牛肉tri-tip
盐、季
2茶匙橄榄油
香菜(额外制作)
一杯松散包装的欧芹叶
整株香菜(根、茎、叶)洗净
3瓣蒜，切碎
1/2小洋葱，切碎
1/2杯橄榄油
1/4杯白葡萄酒醋
盐1/2茶匙
1/4茶匙黑胡椒粉
半茶匙辣椒片
1/2茶匙干牛至
一小撮糖
方法
1.做香菜时，把香菜和香菜切成细丝，和剩下的配料混合。放置至少1个小时，然后在室温下食用。
2.把烤箱加热到200摄氏度。牛肉放上调味料，把油放在耐热煎锅里加热。
3.烤5分钟左右，直到牛肉的四周都变成棕色，然后放入烤箱烤10分钟，做成三分熟(如果你有一个较大的三角面包，第一个500克烤10分钟，另外每250克烤5分钟)。
4.把肉从锅里拿出来，静置5分钟。
5.切成厚片，和香菜一起上桌。