方法

1.预热烤箱至160摄氏度(常规180摄氏度)。在一个大的烤盘上铺上烤纸。加入南瓜片和洋葱。倒上橄榄油和拉斯-el-hanout。用手把南瓜和洋葱片翻过来，让它们沾上油和香料混合物。煮30-45分钟，直到南瓜变成金黄色，煮透。

2.将南瓜肉、洋葱和任何烹饪用的汁液倒入一个大炖锅中。加入番茄罐头和鸡汤，搅拌均匀。用小火煮45分钟或1小时，盖上盖子以避免蒸发过多。

3.炖汤时，将大麦放入锅中，加入250 -375毫升(1-1 / 2杯)水或鸡汤(如果使用)，煮沸。小火炖40分钟，直到谷物变软。过滤后倒入碗中，加入切碎的羊肉和香菜叶。用盐和胡椒调味。

4.把汤直接放进锅里快速搅拌，或者放到搅拌机里。

5.把汤倒进碗里，舀上一些羊肉和大麦的混合物，然后敲碎几颗labne(每份大约1汤匙)。再加入盐和胡椒粉调味。

*如果你找不到黑麦(我觉得超市里的黑麦有点吃不开)，可以用其他的大麦代替，甚至是一些按照包装说明煮熟的burghul。