烤焦糖猪肉配蜂蜜,生姜和五香料

烤,焦糖猪肉 - 一定要保存一些剩菜!
烤,焦糖猪肉 - 一定要保存一些剩菜!照片:William Meppem

这个简单的食谱是向我的阿姨格拉迪斯致敬的,当您采购最优质的猪肉时,您可以找到并在一夜之间腌制。第二天,剩菜是猪肉炒饭,猪肉和大虾煎蛋的完美。

原料

8 x 125克猪颈奖章

腌料

1汤匙切成丁的生姜

1汤匙切丁的大蒜

2汤匙麦芽醋

½杯shao hsing葡萄酒

1½杯蜂蜜

½杯轻豆酱

1茶匙芝麻油

1茶匙五香料粉

方法

1.将猪肉与腌料成分混合在一个大碗中,盖上盖子并在冰箱中腌制过夜。

2.第二天,将烤箱预热至190c。从冰箱中取出猪肉,并带到室温。保留腌料。将猪肉放在烤锡内的电线架上,然后将锡罐填充到4厘米的深度。

3.烤猪肉八分钟,然后用大量的预留腌料将肉翻过来,然后用大量的腌制。再烤八分钟,然后再次烤。将烤箱转到220℃,烤猪肉8-9分钟或煮至煮熟。从烤箱中取出猪肉,并在温暖的地方休息10分钟。切成约1厘米厚的切片,并安排上盘子。

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