方法

这是对肉饼爱好者的想法：混合一些切碎的牛肉和猪肉香肠肉，将其卷起来填充菠菜和马苏里拉奶酪，烘烤直至硬皮，然后与自制的番茄酱一起食用。与一堆蒸的绿豆一起食用，或烤一半的布鲁塞尔芽菜和肉饼旁边的土豆块，直到金黄色。

将烤箱加热到200c。将面包浸入牛奶中10分钟，然后轻轻挤压干燥。在很少的水中煮菠菜，直到枯萎，然后排干，干燥并大致切碎。将菠菜与切成丁的马苏里拉奶酪，帕尔玛干酪，盐和胡椒粉混合。

在一个大碗中，将面包与切碎的牛肉，香肠肉，番茄酱，牛至，辣椒，辣椒，肉豆蔻，欧芹，盐和胡椒粉混合在一起。加入鸡蛋并揉捏直到充分混合。将混合物塑造成大片烘焙纸上的平坦矩形（22 x 28厘米）。将菠菜和奶酪撒在上面，并使用烘焙纸形成紧身卷。翻转滚动，因此连接在下面，然后拍打末端以密封。

用烘焙纸将其转移到烘烤托盘中，将酒或水加入锅中，烘烤一小时，直到浅褐色。切成薄片，与自制的番茄酱和欧芹一起食用。

提示：用于20分钟的番茄酱。在平底锅中，将400克切碎的西红柿，半杯水或葡萄酒，新鲜草药（例如百里香，罗勒或欧芹）混合在一起油。煮沸，搅拌，然后慢火煮20分钟，直到丝滑。