这种素食是由中东的简单口味的启发。我也喜欢向茄子添加茶血糖葡萄干;这使它成为美妙的甜蜜，与松果和酸奶很好。
原料
3个小茄子
特级初榨橄榄油
海盐
新鲜的胡椒
2丁香大蒜，皮肤上
4个藤蔓成熟的西红柿
藏红花股的小捏
3汤匙热水
180克厚希腊酸奶
半柠檬的热情
2汤匙烤松子
20罗勒离开
方法
1。将烤箱预热至220℃。将茄子切成楔子，用大量的油和季节刷好。用蒜瓣在烤盘中烤大约25分钟，直到茄子碎片是金色的，大蒜软化。
2。从西红柿和骰子中取出种子。当茄子煮熟时，关闭烤箱，拆下烤大蒜，然后将Diced Tomatoes添加到托盘上。将回到烤箱中，使用残留的热量加热西红柿。
3.将藏红花注入热水中5分钟。用叉子挤出烤大蒜，用叉子捣碎。将酸奶用牛奶放在碗里，柠檬般的zest，烤大蒜，番红花水和少量盐。搅拌直到平稳和检查调味料。
4.在大板上提供温暖的茄子和西红柿，在顶部淋上番红花酸奶酸奶。用松果和撕裂的罗勒叶子装饰。