烤胡萝卜和藜麦色拉

烤胡萝卜和藜麦色拉。
烤胡萝卜和藜麦色拉。照片:马塞尔Aucar摄影
困难
容易
饮食
素食者

藜麦是一种很像作物生长最初在南美洲的可食用的种子。甜菜根和菠菜密切相关,它是在超市发现健康食品,健康食品商店或螺母和香料店。

成分

2茶匙的辣椒

1茶匙地面姜黄

地面1茶匙孜然

姜粉1茶匙

1茶匙地面香菜

1茶匙肉桂粉

盐和新鲜的黑胡椒粉

2束荷兰胡萝卜,擦洗和切长条

1小红洋葱,切成薄片

7汤匙特级初榨橄榄油

½杯生杏仁

1杯藜麦

2杯水

2汤匙新鲜的柠檬汁

3杯大叶火箭

细碎的½茶匙柠檬皮

第戎芥末酱1茶匙

平叶欧芹,2汤匙切碎

方法

预热烤箱到190 c。

在一个小碗中,混合香料,1茶匙盐和1茶匙的辣椒。在一个中等大小的碗里,把胡萝卜与洋葱和2汤匙的油。加入1汤匙混合香料和搅拌的外套。传播蔬菜上有边缘的烤盘,烤20到25分钟,搅拌一次或两次,直到温柔。传播杏仁烤盘,烤大约七分钟,直到金,然后冷却粗切。

在一个中等大小的平底锅,把奎奴亚藜和2茶匙混合香料和水,烧开。小火盖上锅盖,闷煮直到水被吸收和藜麦是温柔,17分钟。发现,绒毛用叉子,让稍微冷却。

在一个大碗里,搅拌2汤匙油1汤匙柠檬汁和用盐和黑胡椒。加入火箭,把外套和传播大拼盘。在同一个碗里,搅拌剩下的油与剩余的柠檬汁,柠檬皮,芥末酱和香料混合1茶匙;用盐。添加奎奴亚藜、杏仁、欧芹和烤蔬菜和搅拌好。

勺子奎奴亚藜沙拉火箭和服务。