方法

预热烤箱至200°C。在一个大的不粘锅中，用大火加热橄榄油。牛柳调味，煎至四边金黄。

把牛肉放在烤盘上，放入烤箱烤10-12分钟，或者烤到你喜欢的程度。静置10-15分钟后再切片(逆着纹理切片)。

做辣根蛋黄酱时，将所有材料混合在一个碗里，根据口味调味。

做土豆沙拉
将土豆、洋葱、豆瓣菜、欧芹和榛子放入碗中。加入辣根蛋黄酱，轻轻搅拌均匀。

服务
把土豆沙拉分在4个盘子里。最后撒上烤牛肉片和碎戈尔根佐拉干酪。

最新信息
辣根蛋黄酱可以与烤土豆和蔬菜一起蘸酱，也可以涂在牛排三明治或汉堡上。

土豆沙拉可以提前一天做好。

鸡胸肉碎，用平底锅煎后切片，和这道沙拉也很配。