这种简单的奶酪酱里的玉米粉可以使牛奶和奶酪变稠，而不需要面糊或白酱汁。
成分
1 / 4杯橄榄油
1个棕色的洋葱，去皮切丁
4瓣蒜，剁碎
300克牛肉碎
1汤匙烟熏辣椒粉
1汤匙孜然粉
½茶匙黑胡椒粉
1茶匙干牛至
一罐四粒豆粉
一罐蕃茄丁
300克无盐玉米片
1-2杯混合圣女果，对半切开，就可以享用了
一把芫荽，大致切碎，就可以享用了
墨西哥胡椒芝士酱
一罐淡奶
两杯磨碎的奶酪
1汤匙玉米粉
一杯腌制的墨西哥胡椒，大致切碎
方法
1.用中火加热一个中等大小的平底锅，加入油、洋葱和大蒜。炸几分钟至香味，然后加入牛肉，使其呈褐色。加入香料，煎至牛肉表面。加入豆子和罐装番茄，用盐调味。搅拌和烹饪大约30分钟，直到混合物浓稠和芳香。尝一尝，如有必要可调整调味料。
2.做墨西哥胡椒芝士酱时，将淡奶放入小炖锅中，用中火慢炖。把芝士和生粉搅匀，把芝士倒入淡奶中搅拌至浓稠。搅拌墨西哥胡椒。
3.把玉米片放进烤箱加热，然后放在盘子上。用勺子舀上你喜欢的牛肉和豆类混合物，然后倒入芝士酱。撒上圣女果和香菜即可食用。
提示:把牛肉和豆子混合成两份甚至三份。它可以冷冻长达6个月，只要你心情好，几分钟后你就可以再吃一顿玉米片了。
也试试我的简单的三乳蛋糕