这些细腻，蓬松的Gnocchi比传统的马铃薯Gnocchi更容易和更快，最好用质量美好的新鲜意大利乳清干酪制作。当我准时缩短时，这个瑞科塔·戈西奇是完美的。它们精致，柔软的枕头，融入你的嘴里，令人难以置信的易于制作。来自三种成分和晚餐的简单酱。
原料
500克新鲜的乳清干酪
2/3杯磨碎的帕尔马干酪，加上一点额外的服务
2个大鸡蛋，殴打
1茶匙盐
1杯普通面粉，如果需要，加上额外
1汤匙橄榄油
2个大蒜丁香，切碎
2张猎豹樱桃西红柿，四分之一
1/2杯罗勒叶，撕裂
方法
将Ricotta放在碗上的细筛子中30分钟以排出任何过量的液体。将排水的乳清干酪放在一个碗里用磨碎的奶酪，鸡蛋和盐。加入面粉并混合以形成面团。如果面团太粘着湿润，请添加一些额外的面粉。小心不要过度劳累。
将面团分成季度，并在轻微撒粉的表面上轻轻卷成两厘米的原木。切成二厘米片，轻轻放在轻微撒粉的托盘上。用叉子向下按下，以在每个GNOCCHI中进行缩进。继续剩下的面团。
为了使酱汁，加热油，加入大蒜并在中热量煮几分钟。加入西红柿和罗勒，煮至热，然后减少到低点，煮8分钟。
为了烹饪Gnocchi，落入煨的平底锅，轻轻腌制水，一旦漂浮到顶部，一两分钟后就会脱落。放在温暖的碗里，上面有一些西红柿酱，轻轻地混合。提供一点额外的巴马干酪。