这种炖牛肉如牛肉，如查克，胫骨或脸颊。它尖叫出土豆牧场，但Risoni用融化的黄油折叠起来就像很好。
原料
2汤匙特级初榨橄榄油
1kg修剪牛肉膏切成4cm块
3个大蒜丁香，切成薄片
2个棕色洋葱，切片
2芹菜秸秆，切碎
2个小胡萝卜，切碎
海盐，味道
375ml全身红酒
2个新鲜的海湾叶子
3百里香枝
250ml小牛肉股票
500ml新鲜鸡汤
现磨黑胡椒
75g豌豆
方法
1。将烤箱预热至170℃。在培养基上加热一半的橄榄油，在培养基上至高温。
2。将牛肉添加约8分钟，直至褐色，然后转移到板块。
3.将热量减少到介质中并将其余的油加入砂锅菜中。加入大蒜，洋葱，芹菜，胡萝卜和海盐的味道。煮10分钟或直到蔬菜软化。
4.倒入葡萄酒并煨5分钟，然后加入海湾叶子，百里香，股票和黑胡椒的研磨。将牛肉送回砂锅菜，直接在液体顶部放置一张烘烤纸，并煮沸。
5。将盖子放在砂锅菜上并转移到烤箱2½-3小时，或直到牛肉非常温柔。
6。使用开槽勺将牛肉和蔬菜转移到板上。将砂锅盘放在炉子上的中热量，并煮约15分钟，直至酱汁略微减少。
7.。将牛肉和蔬菜送回酱汁，加入豌豆并煮，直到豌豆是嫩。立即服务。