肉酱面塞进巨大的意大利通心粉里，上面撒上起泡的奶酪。这款晚餐派对表演的终结者做起来很有趣，吃起来更美味。
成分
波伦亚的酱
2汤匙橄榄油
1个洋葱，切碎
3瓣蒜，切成末
750克牛肉末
125毫升(½杯)红酒(见注释)
2汤匙番茄酱
700克番茄通心粉(见附注)
1½茶匙意大利调味料(见注释)
一片月桂叶
1 / 4茶匙烹饪盐
3 / 4茶匙黑胡椒
肋状通心粉派
300g paccheri意面(或通心粉)
150g(1.5杯牢固包装)细磨的帕尔马干酪，再加上额外的份量
100克(1杯)磨碎的马苏里拉奶酪
1汤匙切碎的欧芹，可选
方法
1.制作肉酱汁时，在一个大的厚底炖锅里用中高火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，煮3分钟至洋葱半透明。把火开到最高。加入牛肉，一边煮一边捣碎，直到看不到生牛肉为止(大约5分钟)。加入葡萄酒，小火煮3到4分钟，刮锅底，直到液体几乎蒸发。加入剩下的酱料，搅拌，慢炖，然后转中火煮20分钟(不盖盖子)，偶尔搅拌一下。它应该是相当辣的。(意大利面会吸收烤箱里多余的液体)。冷却。
2.根据包装上的说明，将意大利面煮4分钟，这样它们烤好后就能保持形状。沥干，用自来水简单冲洗，然后甩掉多余的水。把意大利面放回空了的煮意大利面的锅里，在意大利面还热的时候加入50g(½杯)磨碎的帕尔玛干酪搅拌。备用。
3.预热烤箱至180C风扇强制(200C常规)。
4.将月桂叶从酱汁中取出，将一杯酱汁抹在一个20厘米长的烤盘上。把意大利面竖直地放在酱汁上，让它们彼此靠在一起，把它们包起来，这样它们就不会动了。将剩下的肉酱面放入滚边袋或大的密封袋中。剪掉袋子的尖端，这样它就能装进意大利面管的开口，把酱汁装进每个管里。所有意大利面填满后，将剩余的酱汁涂在上面。把剩下的帕尔马干酪和马苏里拉奶酪搅拌均匀，撒在上面。
5.盖上锡纸，烤25分钟，然后取出锡纸，再烤20分钟。从烤箱中取出，静置15分钟，然后取出烤盘。切成楔形——像蛋糕一样!上桌时，如有需要可撒上额外的帕尔马干酪和欧芹。
笔记
午餐面条是一种较宽的通心粉，是理想的馅料。如果你找不到，就用普通的通心粉，但不要试图把酱汁挤进去——它不够宽。把意大利通心粉立起来，然后倒上一些肉酱，铺在上面，把酱汁推到意大利通心粉里和中间。重复这一步骤，直到所有的肉酱面都用完。
酒,任何不太橡木味或不太甜的红酒在这里都很合适。对于无酒精版本，使用低钠牛肉或鸡汤。
意大利调味料我用的是商店买来的混合粉。用干欧芹、罗勒、牛至或百里香的混合物代替。
Passata可以用碎番茄代替。