这种AILI是羽毛光。Aquafaba.(来自鸡肉的液体)制造壮观的蛋黄酱,没有生卵的沙门氏菌的风险。你不会知道差异。
原料
1个花椰菜头,外叶和茎移除(约500克曾经修剪)
1柠檬,果汁和热情
2½TBSP无核
1½TSP造纸
⅓杯莳萝叶
¼杯平叶欧芹叶
⅓杯香菜叶
½杯开心核,大致切碎
½杯熏杏仁,大致切碎
来自1个小石榴的基础
蛋黄酱
3汤匙Aquafaba.从1罐鹰嘴豆
2汤匙苹果醋
½汤匙第戎芥末
1茶匙红糖
1丁香大蒜,粉碎
捏盐
1杯中性油(如米布油)
1½茶匙辣椒粉
方法
1.对于AIOLI,将所有成分添加到搅拌器的水罐,盖子和遮盖罩中。它会加厚并在大约10秒内呈现奶油状。存放在冰箱里,直到准备使用。
2.对于TabBouleh,一次将花椰菜,几件片剂添加到搅拌机或食物处理器上,并将脉冲短暂脉冲成晶粒状的纹理。当您走到时,将闪亮的花椰菜转移到碗中,以免过度使用处理器。
3.除石榴基础外,将剩余的Tabbouleh成分添加到花椰菜外。加入两到三汤匙AIOLI并搅拌。季节慷慨地转向一个服务碗,散射在石榴基础上,并用剩余的艾奥利服务。