经典的法式菜肴，这可以享用一顿饭，或者从鱼到鸡，香肠或烤肉中的任何东西陪伴。添加新鲜的草药和柠檬汁平衡了炖菜的丰富性。
原料
1个大茄子
1棕色洋葱
1个黄色辣椒
1橙皮辣椒
2个小夏南瓜
2成熟的西红柿
150ml橄榄油，如果需要，加额外
4个大蒜丁香，去皮和切碎
4枝百里香
少数漂亮的黑橄榄
6凤尾鱼（可选）
1/4杯婴儿刺刀
1杯新鲜罗勒叶，大致切碎
1/2杯新鲜薄荷叶，大致撕裂
柠檬皮和挤压柠檬汁
方法
将所有蔬菜切成相似大小的立方体，大约一到2厘米。在大型重型的弗克兰人中加热油，批量生料煮茄子，直到金色。茄子将吸收很多石油，因此您可能需要更多地添加多个，具体取决于茄子的大小。
添加一点水，因为你去减少所需的油量。用开槽勺子拆下并在纸巾上排出。将洋葱和辣椒加入锅，煮至软化。加入夏南瓜，大蒜和百里香，继续煮几分钟。加入橄榄，凤尾鱼，雀跃，西红柿和煮熟的茄子和热量。用新鲜的草药，柠檬皮和挤压柠檬汁。立即服务。