我已经尝试过各种糕点 - 矮症，甜蜜的矮症，盲人烘烤;一些不需要预烘烤的杏仁粉。但是，我终于靠近我的思考是最终的甜糕点 - 围岩素食。是的，这是一个必须的盲目烘烤，但是粗糙的基地的纹理与软素馨贴在柔软的素馨太完美而无法过去。所以这是配方。
原料
酸
1大或1 1/2烤柑橘
1数量素馨（见下文）
馅饼糕点（头脑袋）
（最好在凉爽的客房里用凉爽的手和碗制成。）
200g无盐黄，冷
240克普通面粉，筛选
盐少许
1个蛋黄
30g糖粉
25ml冰水
素馨花
200g整个杏仁
200克黄油，柔软
50g普通面粉
200克蓖麻糖
1个柠檬皮
2个蛋
方法
对于馅饼
预热烤箱至185℃。
将黄油，面粉，糖浆和盐放在食品加工机中，并短暂地脉冲，直到粗糙面包屑。
提示到工作表面。搅拌蛋黄和水，直到合并并撒上面粉。使用您的手掌，推下来，向前涂抹，收集混合物。重复过程五左右，直到黄油和面粉恰好刚刚结合，可以一起推动以形成一个质量。
轻轻地搭起球。不要担心没有完全合并的黄油的斑点;面团应该看起来大麻。冷藏半小时。
用一些面粉擀成面团至约半厘米的厚度。用面团排出润滑的馅饼锡，修剪边缘并整齐地将侧面推入轮辋。与足够的箔片折叠在侧面上。冻结20分钟。
用干豆或烘烤重量填充壳，烘烤15分钟或直到刚刚设置。取下重量，将温度降低至175℃并再烘烤10分钟。在制作素馨物时，从烤箱中取出并冷却在线架上。
对于素馨花
在食品加工机中精细研磨杏仁。加入黄油，面粉，糖和热情。鞭打直到有点蓬松。单独加入鸡蛋直至混合良好。
组装
将素馨花在馅饼上传。将Quince Quarters切入三分之一并戳进入混合物。烘烤30分钟，或直到金棕色，刚刚设置。
如果需要，可以冷却和用糖粉冷却和灰尘。
Brigitte Hafner's烤柑橘的食谱