我喜欢这种方式烤南瓜，皮肤留下了。纹理和颜色很棒。
原料
1kg日本南瓜，洗净并切成4个楔子
200ml橄榄油，加上毛毛雨
盐和胡椒
2中等棕色洋葱，细致
4个大蒜丁香，切片
3汤匙磨碎的姜
1 TSP Fenugreek.
1茶匙姜黄
2 Tsp garam masala
2茶匙黑芥菜种子
3个月叶
20个咖喱叶
200g红扁豆
800g整个剥皮的西红柿
400ml素食股票或水
200ml椰子膏
方法
预热烤箱到200℃。将南瓜放在烤盘上，淋上一点橄榄油，季节和烘烤25分钟或直到金色和煮熟。去除并保持温暖。
热剩余的油和炒调味洋葱，大蒜，姜，香料，海湾和咖喱叶，直到金色和香，约15分钟。
加入扁豆，西红柿和库存，煮至扁豆柔软。加入椰子霜并检查调味料。将咖喱倒在南瓜楔子上，用米饭。